Речь не о том чтобы ЛИШИТЬ себя какого-то важного компонента, тут имеется ввиду ОГРАНИЧЕНИЕ. Еще важна адекватная замена продуктов и методов обработки: отказываемся от свинины, отдавая предпочтение более диетическим сортам мяса; привычный творог меняем на 0-4%жирности. Вместо жареных продуктов — гриль с минимальным количеством жира. Пароварка — тоже отличное подспорье для здорового питания. Паровое мясо и котлеты, кстати, изумительно вкусные. Про колбасы, копчености, сладости забываем вообще! На сладкое — мед и сухофрукты. Ну и, естественно, не жрать после 18.00 (кстати, эту планку можно поднять и до 17 или 16.00) При таких изменениях в рационе вес стабилизируется и потом начнет потихонечку убывать. Пытаясь быстро сбросить вес при помощи каких-то экстремальных методов, вы рискуете нарваться на очень серьезные неприятности со здоровьем. Всё надо делать постепенно. Удачи:)